Ser krowi Caciotta fresca z pistacjami min.820g

Wróć

Cena

48 , 90 PLN

Caciotta to świeży ser o delikatnym smaku i zbitej strukturze zrobione z krowiego mleka. Do mleka dodaje się podpuszczkę pochodzenia zwierzęcego i po około 60 minutach do powstałego skrzepu po wł. „cagliata” dodaje się gorącą wodę o temperaturze około 80 stopni C. Serwatka oddzielona zostaje od masy serowej i ponownie zalana gorącą wodą po czym ponownie odcedzona i pozostawiona do kolejnego dnia. Po upływie około 20 godzin masa serowa cięta jest na kawałki i ponownie zalaną gorącą wodą na około 8 minut, po czym wyrabia się ją aż do otrzymania jednolitej, elastycznej masy z której formuje się ser, układany w okrągłych formach. Na etapie formowania masy dodawane są oliwki, pistacje, ostra papryczka, rukola lub inne przyprawy. Świeże sery przez pewien czas pozostaną w solance. Caciotta robione są na zamówienie.

Zalecenie przechowywania

Po otwarciu przechowywać w lodówce, owinięty w papier do artykułów spożywczych. W ten sposób ser nie będzie wysychał i zachowa swój oryginalny smak i zapach.

Zalecenie użytkowania

Podawać z odrobiną marmolady z jeżyn, malin czy opuncji figowej, lub z miodami o delikatnym aromacie.

Kategoria - Sery
Temperatura przechowywania - 4-10 °C
Waga netto - 900 g
Waga brutto - 910 g
Jedno Cubotto zawiera - 14 sztuk
Rodzaj opakowania - Próżniowy plastikowy worek
Składniki - Krowie MLEKO, podpuszczka naturalna, sól, PISTACJE (0,4%).

Wybierz typ zakupów

Produkt jest już niedostępny w wybranej spedycji!

Producent


Azienda Giunta

Jesteśmy niewielkim, rodzinnym przedsiębiorstwem. Nasze gospodarstwo zajmuje powierzchnię ok. 5 hektarów i położone jest z dala od miasta, w regionie płaskowyżu Cava di Ispica (okolice Modiki), na te...

Poznaj nas
CERTYFIKATY

Brak komentarzy!

Pozostałe produkty producenta

Ser krowi, świeża Provola min.750g

Ser krowi, świeża Provola min.750g

Azienda Giunta

48,90 PLN

1 dostępnych sztuk

sztuki
Ser krowi, świeża Provola 330g

Ser krowi, świeża Provola 330g

Azienda Giunta

24,00 PLN

0 dostępnych sztuk

Produkt niedostępny w wybranej spedycji!

Ser krowi Caciocavallo dojrzewający 350g

Ser krowi Caciocavallo dojrzewający 350g

Azienda Giunta

25,60 PLN

0 dostępnych sztuk

Produkt niedostępny w wybranej spedycji!