W kartonie mieści się 6kg bobu w strąkach. Waga netto (bez strąków) na 1kg to ok. 300g.
Przechowywać w lodówce.
Bób należący do rodziny roślin strączkowych, na Sycylii, wysiewamy jest w środku zimy. Jego zbiory rozpoczynają się na przełomie marca i kwietnia i trwają do maja.
W InCampagna bób sadzimy wzdłuż linii kropelkowej naszych młodziutkich sadów. Jest on bardzo pomocny w uprawie BIO: wiąże azot w ziemi i jest źródłem substancji organicznej.
Bób pełni rownież funkcję wiatrochronu dla delikatnych, małych drzewek pomarańczowych i awokado.
Bób jest bogatym źródłem węglowodanów dlatego nie bez przyczyny w przeszłości nazywany był “mięsem chłopa” (it. “la carne del contadino”). Na Sycylii jest jednym z głównych składników wielu prostych, wiejskich przepisów, takich jak “macco di fave”: zupy przygotowywanej ze świeżego bobu i zielonych łodyżek dzikiego kopru włoskiego. Często jedzony jest również na surowo z chlebem i np. słoną ricottą.
Brak komentarzy!