Papryka to roślina pochodząca z Południowej Ameryki, której uprawa rozwinęła się w Europie w XVI wieku. Uprawiamy kilka odmian papryki, w taki sposób aby móc ją zbierać przez długą część roku, rozpoczynając od papryki nieco mniejszych rozmiarów i kwadratowej formie jesienią, a kończąc na wydłużonej papryce w kształcie rogu na początku lata. Niezależnie od koloru papryka zawiera dużą ilość witaminy C, wyższą niż ta, którą zawierają pomarańcze. Podobnie jak cukinia, papryka zawiera dużo wody i jest niskokaloryczna, zawiera sporo potasu i niewiele sodu, co czyni ją naturalnym środkiem moczopędnym.
Ma wiele zastosowań w kuchni, na Sycylii bardzo często jest podawana jako PRZYSTAWKA .
Przechowywać w lodówce.
Brak komentarzy!