Awokado to owoc egzotyczny pochodzący z południowej Ameryki, znany od czasów Azteków i Inków, ale w Europie rozpowszechniony dopiero w ostatnim stuleciu. Pierwsze drzewa awokado na Sycylii posadzono w latach 70-tych. Istnieje ponad 600 odmian awokado, co pozwoliło na stworzenie krzyżówek odmian, które dobrze adoptują się w różnych warunkach klimatycznych nieco innych od tych subtropikalnych. Awokado jest cenione przede wszystkich za zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, które stanowią 20% owocu. Owoce najlepiej przechowuje się w chłodnym i suchym miejscu, odradzamy jednak najzimniejsze miejsca w lodówce. Aby przyspieszyć dojrzewanie awokado, wystarczy przechowywać je w papierowej torebce w towarzystwie jabłek.
Conservare in luogo fresco ed aerato
L' Avocado si può consumare tal quale o condito con olio, limone, cipolla e peperoncino e associato ad altri ingredienti come pesce e altri ortaggi.
Brak komentarzy!