Makę pszenną Russello otrzymuje się poprzez mielenie ziaren pszenicy russello na kamiennych żarnach. Mąka jest po części pełnoziarnista, została lekko zmielona, aby pozbyć się około 15% otrębów. Russello jest prastarą sycylijską pszenicą zwyczajną.
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Doskonale nadaje się do przygotowania wypieków takich jak chleb i pizza, można ją stosować bez mieszania z innymi mąkami.
Brak komentarzy!