Mąkę pszenną maiorca otrzymuje się poprzez mielenie ziaren pszenicy na kamiennych żarnach .Uzyskana w ten sposób biała mąka, jest mąką typu 2. Zostaje ona częściowo zmielona i pozbawiona 15% otrębów. Majorka jest prastarą sycylijską pszenicą zwyczajną.
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Doskonale nadaje się do przygotowywania wyrobów cukierniczych, takich jak ciasta, biszkopty, tarty, itp. Nadaje się również do mieszania z innymi mąkami w celu przygotowania zakwaszonych ciast, takich jak chleb i pizza.
Brak komentarzy!