Ser Trinacria to sycylijski ser o wyrazistym, autentycznym smaku, wytwarzany z połączenia mleka owczego, krowiego i koziego pochodzącego z okolic Etny. Produkowany jest według tradycyjnej metody „na sucho”: krążki sera naciera się grubą solą, smaruje oliwą i pozostawia do powolnego dojrzewania przez 4–6 miesięcy.
Ma regularny, cylindryczny kształt, skórkę z odciśniętym wzorem koszyka oraz zwartą, lecz miękką w przekroju masę o białym kolorze z delikatnymi, słomkowymi odcieniami.
W smaku jest bogaty i pełen charakteru, z nutami orzechów i przypraw oraz lekką, pikantną końcówką, przez co nie można mu się oprzeć.
Ma regularny, cylindryczny kształt, skórkę z odciśniętym wzorem koszyka oraz zwartą, lecz miękką w przekroju masę o białym kolorze z delikatnymi, słomkowymi odcieniami.
W smaku jest bogaty i pełen charakteru, z nutami orzechów i przypraw oraz lekką, pikantną końcówką, która czyni go po prostu nieodpartym.
Przechowywać w lodówce w temperaturze +4°C.
Doskonały do starcia lub do degustacji w czystej postaci, idealny jako towarzystwo do kieliszka czerwonego wina.
Brak komentarzy!