Ricotta salata to wyjątkowy włoski produkt mleczny, który zachwyca swoim smakiem i wszechstronnością. Wytwarzany jest z serwatki mlecznej, najczęściej z mleka owczego. Charakteryzuje się twardą, kruchą teksturą. Jego intensywny, słony smak sprawia, że jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Ma biały kolor i gładką skórkę. Idealnie sprawdza się w sałatkach, makaronach czy daniach zapiekanych, a także jako urozmaicenie warzywnych przysmaków.
Przechowywać w lodówce w temperaturze 4 stopni C.
Najlepiej sprawdza się w postaci startej, jako dodatek do pierwszych dań, sosów mięsnych i warzyw, ponieważ nadaje poszczególnym potrawom naturalną kremową konsystencję. Polecamy Wam tradycyjne sycylijskie danie: makaron z sosem pomidorowym, pesto z dzikiego kopru włoskiego i z solonym serem ricotta. To „ubogie” danie zaskoczy Wasze podniebienia.
Brak komentarzy!