Miód produkowany w prowincjach Palermo, Messina, Agrigento oraz na wyspie Ustica w okresie od kwietnia do sierpnia. Jego kolor zmienia się w zależności od gatunków roślin, od jasnożółtego do ciemnobrązowego. Kryształkowanie miodu jest bardzo zmienne, a zapach może być delikatny lub intensywniejszy, zależnie od cech kwiatowych. Smak jest zazwyczaj delikatny, bez wyraźnie określonego posmaku. Miód wielokwiatowy Carlo Amodeo należy do Presidio Slow Food, co gwarantuje tradycyjną i zrównoważoną produkcję, promującą bioróżnorodność oraz dziedzictwo pszczelarskie Sycylii.
Miód należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła i źródeł ciepła. Pojemnik powinien być dobrze zamknięty. Idealna temperatura przechowywania to od 10°C do 20°C. Nie ma potrzeby przechowywania go w lodówce, jednak ważne jest, aby unikać nagłych zmian temperatury, które mogą wpłynąć na jego konsystencję i przyspieszyć proces krystalizacji.
Miód jest idealny na śniadanie, ale również doskonale komponuje się z półdojrzewającymi serami.
Brak komentarzy!