Wśród kalafiorów to właśnie jego biała odmiana ma najbardziej delikatny smak osiągając przy tym znaczne rozmiary nawet do 5kg jednak zazwyczaj zbierany jest kiedy osiąga od 1-1,5kg. Kalafior należy do rodziny kapustowatych, jest to warzywo, które łatwo przystosowuje się do różnych warunków klimatycznych. Biorąc jego delikatny smak można spożywać go na surowo, jako dodatek do ciekawych sałatek lub po szybkich i krótkim gotowaniu. Zawiera dużo witamin (przede wszystkim B, C i K). Kalafior uprawiamy w okolicach Caltagirone i Comiso.
-
-
Brak komentarzy!