Różowy grejpfrut jest spontaniczną mutacją grejpfruta żółtego, jaka została odkryta w Texasie w latach 30-tych. Różowa odmiana star rugby pochodzi z lat 70-tych. Owoc jest bardzo duży, jego waga niekiedy może przekraczać pół kilograma. Miąższ ma intensywnie różowy kolor, jest soczysty, a w smaku zazwyczaj lekko gorzkawy. Ma liczne właściwości odżywcze, wspomaga „oczyszczanie” organizmu. Zbiory trwają zazwyczaj od grudnia do marca, w zależności od warunków klimatycznych w danym sezonie.
Tenere in luogo fresco ed areato
Tipicamente viene spremuto, ma il mio modo preferito di mangiarlo (e di mio padre) è il seguente: tagliare a metà il frutto (lungo l’equatore...), con un coltello (gli inglesi ne hanno inventato uno ricurvo apposito…) separare la polpa dalla buccia scavandola dall’interno, ma senza rimuoverla. Poi praticare dei tagli lungo i setti degli spicchi per porzionarlo, aggiungere un goccio di vodka (o gin), spolverare con zucchero di canna e mangiare col cucchiaino usando la stessa buccia come coppetta. Come aperitivo fa la sua degna figura.
Brak komentarzy!