Patè zrobione jest z rzepy brokułowej pochodzącej z upraw ekologicznych okolic Salento, zaledwie kilka kilometrów od morza. Rzepa brokułowa sadzona jest jesienią. Po osiągnięciu optymalnej dojrzałości najdelikatniejsze pędy są zbierane i selekcjonowane ręcznie, od listopada do grudnia. Paté wzbogacone jest oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Ma otulającą konsystencję i intensywny, przyjemnie gorzki i niepowtarzalny smak.
Po otwarciu przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu kilku dni.
Idealnie nadaje się do smarowania pieczywa na smaczną przekąskę lub aperitif.
Brak komentarzy!