Gomasio to niezwykle aromatyczna przyprawa pochodzenia orientalnego z nasion sezamu (goma) i soli (shio), szeroko stosowana w kuchni makrobiotycznej i medycynie ajurwedyjskiej ze względu na swoje właściwości lecznicze. Jest ona zdrowym zamiennikiem soli. Jest bogata w minerały, zwłaszcza wapń, oraz białko, witaminy z grupy B, witaminy A, D, E i PP. Ponadto zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe, takie jak Omega 3 i Omega 6, okazując się cennym wsparciem dla dobrej kondycji układu sercowo-naczyniowego. Latem jest doskonałym sprzymierzeńcem w walce z upałem, ponieważ ogranicza pragnienie i pomaga ustabilizować poziom sodu i potasu we krwi.
Przechowywać w suchym i chłodnym pomieszczeniu.
Gomasio z ziołami jest niezwykle aromatyczną przyprawą, która ma niepowtarzalny smak. Doskonale nadaje się do przyprawiania i dodawania charakteru surowym i gotowanym na parze warzywom, sałatkom, rybom, mięsom i zupom krem. Idealnie sprawdzi się do aromatyzowania sosów oraz past. Świetnie smakuje również na pieczywie i kanapkach, nawet bez dodatku oleju.
Brak komentarzy!