W kartonie mieści się 7,5kg czerwonych pomarańczy Tarocco oraz 2kg siatka cytryn i 2kg siatka klementynek Nova. Paczka zawiera owoce o mieszanym kalibrze (owoce małe, średniej wielkości i duże) w różnych proporcjach. Proporcje te mogą się różnić w zależności od odmiany, ściśle związane są bowiem z ilościami owoców danej wielkości naturalnie występującymi na drzewie. Owoce pochodzą z upraw ekologicznych.
Przechowywać w chłodnym i przewiewnym miejscu (optymalna temperatura +4 / + 6 stopni C).
Tarocco: drzewa tej odmiany obradzają owocami średniej i dużej wielkości. Miąższ ma kolor czerwono-pomarańczowy, którego intensywność zależy od pododmiany i czasu zbioru. Aromat i smak Tarocco jest bardzo delikatny, owoce mają cienką, gładką skórkę i nie posiadają niemalże nasion.
Na ich kolor wpływa obecność genu zwanego „ruby”, odpowiedzialnego za produkcję antocyjanów oraz bliskość wulkanu i specyficzny klimat, charakteryzujący się dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Proces pigmentacji jest ściśle powiązany z niskimi temperaturami powietrza, dlatego w przypadku wysokich temperatur miąższ pozostaje pomarańczowy lub przebarwia się jedynie nieznacznie. W związku tym pierwsze pododmiany Tarocco zbierane w grudniu i z początkiem stycznia MAJĄ JESZCZE POMARAŃCZOWY MIĄŻSZ, który zaczyna przebarwiać się z biegiem czasu. Na proces pigmentacji wpływa także rodzaj podkładki i terenu
Cytryna: pierwsze cytryny zbierane w listopadzie są owocem jednego z kilku kwitnień Feminello Siracusano. Ze względy na wysokie temperatury, skórka cytryny w tym okresie pozostaje zielona lub żółto-zielonkawa. Owoce z tego kwitnienia nazywają się Primofiore (pierwszy kwiat). Charakteryzują się sporą ilością pestek. Są bardziej soczyste (30%) i kwaśne (5,5%).
Klementynka Nova: owoce klementynki Nova osiągają średnią wielkości. Ich skórka jest twarda i cienka, o intensywnie pomarańczowym kolorze. Miąższ jest prawie lub całkowicie bezpestkowy, słodki i soczysty. Nova ma intensywny, przyjemny smak. Zbierana jest od grudnia do stycznia.
Brak komentarzy!