Opis

Gospodarstwo A.&Co. rodziny Attaguile e Costa rozciąga się na łącznej powierzchni 105 hektarów na północno-zachodnich stokach Gór Hyblejskich, w okolicach miejscowości Caltagirone, Grammichele i Mineo, w prowincji Katania. Obszar ten charakteryzują korzystne warunki klimatyczne, typowe dla okolic morza, żyzne ziemie i bliskość Etny, co sprawia, że jest to jedno z najlepszych miejsc na Sycylii do uprawy cytrusów. Aż do lat 50. ubiegłego wieku na terenach należących do naszej rodziny rozwijało się tradycyjne rolnictwo sycylijskie z pastwiskami, obsiewaniem ziemi, winnicą, gajem oliwnym i migdałowym, sadem cytrusowym, innymi drzewami owocowymi i warzywami. Od tego czasu działalność rolnicza rodziny stopniowo kierowała się w stronę zwiększania uprawy cytrusów, wraz z wprowadzaniem nowych odmian i nowoczesnych technik uprawy, z ciągłym poszanowaniem tradycji. Od 2000 roku powiększona została uprawa oliwek do produkcji oliwy stołowej i najwyższej jakości oliwy z oliwek extravergine. Stare tradycje rodzinne, pochodzące z silnych więzów z ziemią i pasji dla rolnictwa żyją także dziś poprzez działalność rolniczą otwartą na innowacje, ponowne okrywanie miejscowych zasobów i zrównoważony rozwój. Od kilku lat podejmujemy działania mające na celu przekształcenie naszego gospodarstwa w strukturę wielofunkcyjną, z nowymi inicjatywami, które dołączają do tych istniejących, rolniczych. Idea rolnictwa „zintegrowanego”, praktykowanego w naszym gospodarstwie w duchu dużej odpowiedzialności osobistej przewiduje: nawożenie przeprowadzane zgodnie z konserwatywnymi kryteriami nawożenia naturalnego, zastosowanie tradycyjnych technik rolniczych aby zapewnić minimalny wpływ na środowisko i ograniczenie ryzyko zanieczyszczenia wody, powietrza i gleby, poprzez użycie produktów chemicznych starannie wybieranych o wysokim poziomie bezpieczeństwa dla osób stosujących i dla konsumentów, tworzenie naturalnych przestrzeni, które pozwalają florze i faunie na odtworzenie i zachowanie mikroklimatu śródziemnomorskiego zachowanie gleby i ochronę rolną ekosystemu oraz dbanie o bioróżnorodność ścisłe przestrzeganie prawa krajowego i unijnego, które dotyczy „zintegrowanej” produkcji rolniczej A. & Co. Gospodarstwo rolne należy do stowarzyszenia „Gusto di campagna” - „Smaki wiejskie”, które od lat promuje zrównoważony rozwój środowiskowy, społeczny i ekonomiczny sycylijskiego rolnictwa. Wszyscy członkowie „Gusto di campagna”, zgodnie ze statutem, stosują w swoich gospodarstwach wyłącznie techniki uprawy: „biologiczne”, „biodynamiczne” oraz „zintegrowane”.