Tarocco is one of the best known varieties of the Sicilian red orange. In the case of Tarocco, the sub-varieties are endless, to name just Gallo, Gabella, Ippolito, Lempso, Meli, Messina, Rosso etc). All these sub-varieties are on offer simply as Tarocco, except for one – Tarocco San’t Alfio, which ripens much later, that is at the turn of April and May. The trees of this variety give medium and large fruits. Their pulp has red-orange colour whose intensity depends on the sub-variety and the time of picking. The aroma and taste of this orange are very delicate. The fruits have very thin and smooth peel, they contain very few seeds. The colour of the red varieties of oranges is influenced by the vicinity of the volcano, the abundance of land rich in volcanic soil, and specific climate, characterised by big differences in temperatures between day and night. The pigmentation process is strictly connected with low temperatures of air, therefore in the case of high temperatures the pulp remains orange, or turns red only insignificantly.
Przechowywać w chłodnym i przewiewnym miejscu (optymalna temperatura +4 / + 6 stopni C).
Warto wiedzieć. Tarocco to jedna z najbardziej znanych odmian czerwonej, sycylijskiej pomarańczy. W przypadku Tarocco bez końca możnaby wymieniać pododmiany (Gallo, Gabella, Ippolito, Lempso, Meli, Messina, Rosso itd. ). Wszystkie pododmiany oferowane są ogólnie jako Tarocco.
Charakterystyka: drzewa tej odmiany obradzają owocami średniej i dużej wielkości. Miąższ ma kolor czerwono-pomarańczowy, którego intensywność zależy od pododmiany i czasu zbioru. Aromat i smak Tarocco jest bardzo delikatny, owoce mają cienką, gładką skórkę i nie posiadają niemalże nasion.
Skąd ich czerwony kolor? Na kolor czerwonych odmian pomarańczy wpływa obecność genu zwanego „ruby”, odpowiedzialnego za produkcję antocyjanów oraz bliskość wulkanu i specyficzny klimat, charakteryzujący się dużymi różnicami temperatur pomiędzy dniem i nocą. Proces pigmentacji jest ściśle powiązany z niskimi temperaturami powietrza, dlatego w przypadku wysokich temperatur miąższ pozostaje pomarańczowy lub przebarwia się jedynie nieznacznie. W związku tym pierwsze pododmiany Tarocco zbierane w grudniu i z początkiem stycznia MAJĄ JESZCZE POMARAŃCZOWY MIĄŻSZ, który zaczyna przebarwiać się z biegiem czasu. Na proces pigmentacji wpływa także rodzaj podkładki i terenu.
There isn't any comment for this product!