Producent: Casalin Dolci
Casalin Dolci
Opis
Kiedy postanowiliśmy nadać nazwę naszej działalności zastanawialiśmy się jak przekazać w niej całą tradycję, zamiłowanie i pasję, którą wkładamy w produkcję naszych wyrobów cukierniczych. Spoglądając na naszą mamę przypomniałem sobie jak, kiedy byliśmy dziećmi przygotowywała w domu Mpanatigghie i Nucatoli – i wtedy doznałem oświecenia! DOM to słowo, które najlepiej obrazuje nasze zasady. Cukiernia Casalin Dolci (z wł. Casa – dom) powstała w Modice, gdzie w każdym zakątku miasta czuć oddech historii, która stała się naszą tradycją, którą chronimy i propagujemy najlepiej jak tylko potrafimy, czyli poprzez nasze wyroby cukiernicze. Wspólnie z moją siostrą zajmujemy się prowadzeniem rodzinnej firmy Casalin Dolci, aktywnie biorąc udział we wszystkich procesach produkcji wyrobów cukierniczych pod okiem naszej mamy, która do dziś daje nam porady, które pomagają nam zachować smak, który pamiętamy z dzieciństwa. Nasze laboratorium jest bardzo małe przez co doskonale zorganizowane, co pozwala nam na wyrób wielu ciasteczek, typowych, lokalnych słodyczy a także modikańskiej czekolady, wszystko to na bazie składników z naszego terytorium i z dbałością o artystyczny poziom produkcji cukierniczej.
Brak komentarzy!