Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Monte Etna DOP BIO to doskonały przykład produktu odzwierciedlającego charakter regionu, z którego pochodzi – obszaru położonego na wysokości od 100 do 1000 m n.p.m. na wulkanicznych zboczach Etny. Przewiewny klimat oraz gleby wulkaniczne tworzą wyjątkowe warunki („unicum”), które nadają tej oliwie niepowtarzalne cechy. Ich jakość jest dodatkowo potwierdzana przez staranną selekcję oraz analizy chemiczne i sensoryczne przeprowadzane przez specjalny organ certyfikujący.
Już przy pierwszym kontakcie z aromatem wyczuwalna jest średnio intensywna nuta dojrzałego pomidora. Z czasem rozwija się ona w kierunku bardziej zielonych akcentów karczocha i bazylii, pozostawiając delikatniejsze, słodsze wrażenie, ale jednocześnie pełne świeżości, przywodzącej na myśl sycylijskie cytrusy.
W smaku oliwa jest lekka, lecz bogata w zielone nuty – od świeżej bazylii po bardziej wyrazisty karczoch. Towarzyszy temu subtelna goryczka oraz pikantność przypominająca żywiołowy charakter dzikiej rukoli, co razem tworzy harmonijną i orzeźwiającą kompozycję idealną do podkreślenia smaku potraw.
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła i ciepła.
Idealna do stosowania na zimno do dań rybnych, sałatek oraz potraw kuchni śródziemnomorskiej, aby podkreślić ich świeżość i aromatyczność.
Brak komentarzy!