Pezzaferrata to kwintesencja filozofii produkcyjnej firmy Mangano, opartej na trosce o środowisko oraz prowadzeniu upraw w sposób całkowicie podporządkowany jakości. Gaje oliwne, uprawiane ekologicznie od momentu posadzenia, mają dziś dziesięć lat i zapewniają zdrowe, starannie wyselekcjonowane plony.
Blend powstaje głównie z odmiany Novellara del Belice, która nadaje oliwie charakterystyczny, wyrazisty profil aromatyczny. Tłoczenie na zimno pozwala zachować świeżość oraz wartości odżywcze, tworząc oliwę o nutach świeżej trawy i pomidora, o harmonijnym smaku i żywym, przyjemnym finiszu.
Przechowywać najlepiej w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i źródeł ciepła.
Idealna na surowo do dań rybnych, sałatek oraz potraw kuchni śródziemnomorskiej, aby podkreślić ich świeżość i aromatyczność.
Brak komentarzy!