Description

Moja działalność zrodziła się nieomal z przypadku, ponieważ nie podejrzewałem, że z pasji i przyjemności podniebienia może rozwinąć się moja przyszłość. Tak się stało ponieważ zawsze kochałem miód i pszczoły. W ten sposób wiele lat temu, postanowiłem postawić sobie wyzwanie i zamiast jak zwykle kupić miód od starego pszczelarza z mojego miasta, spróbowałem zrobić go sam... w ten sposób obecnie posiadam gospodarstwo z 1500 ulami. Gospodarstwo rozwija się na trzech obszarach: pierwszy jest przeznaczony do składowania plastrów, kiedy tylko przyjadą one z terenów, gdzie pszczoły zapylały kwiaty, następnie pozyskuje się z nich miód i pakuje gotowy produkt; drugi to właściwy magazyn, gdzie przechowujemy ule i skrzynki; natomiast trzeci, to niedawno wybudowany obiekt z dachem w całości pokrytym panelami słonecznymi, które służą wytwarzaniu energii dla chłodni, znajdującej się w części magazynu. W chłodni tej składamy pojemniki z miodem świeżo nalanym do słoików. Nasze gospodarstwo znajduje się na wsi, u podnóża góry i rezerwatu San Calogero, podczas gdy nasze pasieki rozsiane są po całej Sycylii, gdyż ukierunkowaliśmy naszą produkcję przede wszystkim na miody jednokwiatowe. Z tego powodu konieczne jest znajdowanie dużych obszarów występowania kwiatów tych samych gatunków. Energia potrzebna dla zakładu jest w całości produkowana przez panele zamontowane na dachu jednego z budynków oraz przez ogniwa fotowoltaiczne. Razem jest to około 27kW, zatem moja firma ma bilans zerowy jeśli chodzi o emisję dwutlenku węgla do atmosfery.