L'olio extravergine Primo DOP Monti Iblei è un olio monovarietale ottenuto dalla cultivar Tonda Iblea varietà autoctona che si trova nelle zone collinari e quindi resistente al freddo. Questo fa si che il frutto sia meno esposto ad attacchi di insetti limitando l'uso di prodotti chimici. Le olive vengono raccolte a mano e molite a freddo entro 6 ore dalla raccolta garantendo freschezza e qualità al prodotto. Il profumo intenso richiama sentori di erbe aromatiche e al gusto si presenta leggermente piccante ed equilibrato.
Richiudere dopo l'uso, conservare al fresco e al riparo della luce.
Ideale utilizzarlo a crudo, in modo da non alterarne il profumo. Ottimo per condire insalate, carne e pesce e per insaporire zuppe, verdure e primi piatti.
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