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After opening keep it in the fridge, wrapped in paper for foodstuffs. This way the cheese will not dry and will keep its original taste and smell.
Questa provola fresca si accompagna benissimo a marmellate dolci come quella di More di Fichi, di Fichi d'India e di Lampone ideale anche da consumarsi fresca in golosi antipasti tipici italiani accompagnata da salumi e da olive in salamoia o carciofini o leggermente riscaldata in padella o sulla pizza come base di formaggio fuso più gustosa rispetto alla mozzarella
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