Sycylijski, tradycyjny kozi ser o niepowtarzalnym smaku. Ser dojrzewa ok. 6 miesięcy dzięki czemu jego smak jest złożony i intensywny. Ma zbitą formę i konsystencję w kolorze kości słoniowej, delikatnie się kruszy. Ser charakteryzuje się niską zawartością cholesterolu i polecany jest jako alternatywa w przypadku nietolerancji serów z mleka krowiego.
Po otwarciu przechowywać w lodówce zawinięty w papier.
Aby odkryć wyjątkowy smak sera najlepiej kosztować go solo lub w połączeniu z oliwkami, suszonymi pomidorami lub z delikatnie tostowanym pieczywem. Dawniej pasterze zwykli jadać ten ser w połączeniu z owocami np. z gruszką, figami oraz łączono go także z orzechami. Warto spróbować takiej kombinacji.
Brak komentarzy!