Kozi ser otrzymywany w wyniku koagulacji mleka z niewielką ilością zwierzęcej podpuszczki przez co proces krzepnięcia trwa dość długo (16-20h). Dzięki temu powolnemu procesowi ser Rabiola ma niepowtarzalny, charakterystyczny smak oraz kremową i miękką konsystencję. Świetnie łączy się w smaku zarówno ze słonymi jak i słodkimi dodatkami. Zamknięty hermetycznie.
Po otwarciu przechowywać w lodówce zawinięty w papier.
Aby odkryć wyjątkowy smak sera najlepiej kosztować go solo lub w połączeniu z pieczywem. Wykorzystywany jako dodatek do makaronów, risotta czy zup. Polecamy także w połączeniu z miodem i konfiturami.
Brak komentarzy!